扬州食品厂装修净化车间设计方案
食品厂的加工车间和包装车间都有很高的卫生标准和要求。其中,微生物污染是影响食品质量的最重要因素,也是食品厂包装车间和加工车间净化工程的重点。那么,如何更好地装饰和设计食品净化车间呢?
一,扬州食品厂装修净化厂建筑要求
1,厂房内的建筑物应坚固耐用,易于维修,易于清洁,可防止食物,食品接触面和内包装材料被污染(如有害动物入侵),栖息,结构的繁殖等)。
2,为防止交叉污染,应设置人员通道和物料运输通道,每个通道应配备空气幕(即风幕)或双向弹簧门、电子灭蝇器(蚊子)等防虫设施。
3,通向外界的管道必须通向外界,门窗和通风管周围的间隙完全填满,所有窗户,防护网应安装在通风口和风机开口上。
4,生产厂房的高度应能满足工艺要求,卫生要求、设备安装,维护,需要维护。
二,扬州食品厂装修净化车间地面及排水
地面应无毒,不渗水,不吸水,防滑,铺设无裂缝、易清洗消毒的建筑材料(如耐酸砖),水磨石,混凝土等。)地面应有适当的坡度(1,0~1,5%为宜)。
三,食品净化厂屋顶和天花板
1,屋顶和天花板不吸水,表面光洁,无毒,防霉,耐腐蚀,易于清洁的浅色材料涂层或装饰,可减少结露滴水。
2,蒸汽不应设置在食品和食品接触面暴露的上方,水,电气等辅助管道,防止灰尘或冷凝水落入。
四,食品净化车间的墙壁和门窗
1,生产车间的墙壁应无毒,不吸水,不渗水,防霉,平滑,易清洗的浅色材料结构,装饰高度应直至屋顶。
2,所有门窗结构应采用防锈结构,防潮,易于清洁的密封框架,食品净化厂照明,照明设施车间应有足够的自然照明或人工照明,加工现场工作面的混合照明不得小于300lx,配料和灌装车间不得少于8000lx。
五,食品净化车间空气处理净化设施
1,车间安装有效的通风设备,其空气流向应从清洁区流向非清洁区。机械通风时,通风量应大于3次/小时。
2,洁净车间温度应控制在15~27℃湿度应控制在50%以下。
3,清洁车间入口处应设置人员和材料净化设施。